和朋友去国外赌钱 分享5道家常菜的做法,有荤有素也有汤,随便一道,美味又好吃
时间:2020-01-11 14:48:52      热度:403    

和朋友去国外赌钱 分享5道家常菜的做法,有荤有素也有汤,随便一道,美味又好吃

和朋友去国外赌钱,天气炎热,很多小伙伴说都不知道做什么好吃?其实天气热,胃口也不是特别好,加上厨房闷热,很多人,也包括我都不想下厨房。

天气热,饮食宜清淡一点,但也要营养好吃,美味下饭,想想也是不容易的。今天整理出5道家常菜,午餐或是晚餐做给家人吃,有荤有素还有汤,一家老小都适合!赶紧收藏吧

盐焗鸡翅(电饭锅版)

【食材】:新鲜整鸡翅4个约500g,生姜25g,葱30g,盐8g,白糖5g,沙姜粉5g,黄栀子6个

【做法】:新鲜的鸡翅泡去血水发白捞出,去掉鸡翅上的杂毛,洗净控水。鸡翅可以用鸡翅尖,翅根,鸡中翅均可。将沙姜切小块,料理机中打成粉即可,再和盐,糖拌匀即可。洗干净的鸡翅放入盘中,放盐,白糖,沙姜粉,进行按摩按摩,大约5分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,腌制2小时以上,时间越长,鸡翅越入味。另起锅烧水,将黄栀子敲碎放水中,中大火煮开熬煮十分钟,关火。煮好的黄枙子水放凉,过滤到小碗中。将腌好的鸡翅冲洗一下,擦干,将黄栀子水刷在鸡翅上,喜欢颜色黄黄的,建议刷两次。电饭锅内胆取出,先铺上姜片,再放葱段,再将鸡翅均匀的铺在葱段和生姜片上,放回电饭锅,按下煮饭键即可。做好的鸡翅色泽金黄,皮脆肉里,一口咬下去,葱姜的香味融入鸡翅中,真的好吃极了!

香辣脆皮豆腐

食材:豆腐一块,韭菜一把,盐,淀粉适量,辣椒粉,花椒粉适量,白糖少许

做法:豆腐一方对半切开,切5毫米厚的的片。准备适量的干淀粉,豆腐块均匀的粘上适量的淀粉,并抖掉多余的淀粉。拍淀粉是想让豆腐皮更脆。平底锅预热,倒适量的食用油,这里我用的是菜籽油,油熟后转中小火,放入豆腐块开始煎。一面金黄翻面再煎,两面金黄即可。另起锅,放入少许油润锅,放入煎好的豆腐块,放入盐,辣椒粉,花椒粉,白糖,少许酱油翻炒均匀。再放入韭菜段翻炒均匀即可。

平菇炒肉片

【食材】:平菇300g,猪瘦肉200g,青红椒各1个,大蒜10g,藤椒5g,盐、胡椒粉少许,料酒1勺,淀粉适量,食用油

【做法】:平菇洗净,撕成大小一致的块。如果不嫌麻烦的话,最好开水中烫1分钟,这样炒的时候还不易出水。大蒜切片,青红辣椒切圈备用。加辣椒是增加口感,有点辣味也好吃,而且还起点缀作用。猪肉切成小片放入碗中,加适量盐、少许白胡椒粉、1勺料酒,少许淀粉,抓拌均匀腌制。起锅倒油,油热后放入藤椒,蒜片,三分之一的青红辣椒圈爆香。放入腌好的肉片滑炒变色,放入控干水份的平菇,大火翻炒5分钟,最后放入盐,少许糖调味,再青红辣椒翻炒断生即可。

酸辣凉粉

食材:豌豆凉粉1块约500g,葱,香菜一根,大蒜一个,小米辣2~3个,生抽1勺,白糖1小勺,陈醋半勺,红油1勺,香油少许

做法:香菜,葱花洗净切末,大蒜剁细末,小米辣切小圈。凉粉切1.5厘米见方的块,或是切筷子头粗细的条。切好的凉粉放入大碗中,加入蒜末,小米辣,生抽,陈醋,葱花,香菜,香油,白糖,顺一个方向搅拌均匀即可装盘。如果想要凉粉更具夏日风味的,您可以把凉粉放入冰箱冷藏20再食用,适当的降温,能使这道酸辣凉粉吃起来更清凉解暑,开胃解腻,吃一碗连饭菜都省了。

小白菜牛肉丸子汤

食材:牛肉一斤,生姜15g,葱15g,盐适量,胡椒粉1小勺,生抽1勺,蚝油1勺,白糖少许,红薯淀粉3勺(喜欢q弹一点的翻倍),鸡蛋1个,小白菜一把,枸杞少许

这几道家常菜,大家喜欢吗?欢迎评论留言告知。

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